Overnight Oats mit Avocado & Frucht-Chia

Overnight Oats mit Avocado & Frucht-Chia

fertig in 
< 10 Minuten
(ohne Einweichzeit)

Vegan Fitness Breakfast

reich an Magnesium

reich an Protein & Omega 3

Das brauchst du (Zutaten für 2 Portionen)

  • 100g Vollkorn-Haferflocken
  • 400ml Mandeldrink
  • 1 reife Banane
  • 2 EL Kakao
  • 1 EL Hanfproteinpulver*
  • 6 EL Chia-Samen*
  • 1 Hand voll schwarze Johannisbeeren
  • 150ml Apfelsaft
  • 2 Avocados
  • 1 Zitrone
  • 4 Datteln
  • 1 Prise Salz
  • 2 Hand voll gemischte Nüsse (z.B. Cashews, Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)

So wird's gemacht!

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den Haferflocken, Mandeldrink, Kakao und Hanfprotein verrühren.
Die schwarzen Johannisbeeren fein pürieren und mit den Chia-Samen sowie Apfelsaft vermischen.
Die Oats und Chia-Mix über Nacht in den Kühlschrank geben.
Nun im Mixer eine feine Creme herstellen aus dem Fruchtfleisch der Avocados zusammen mit dem Saft der Zitrone, etwas Schalenabrieb, Datteln, Salz und bei Bedarf ein wenig Wasser.
Jetzt befüllst du schichtweise 2 Dessertgläser: zuerst die Overnight Oats, darüber den Chia-Frucht-Mix sowie Avocadocreme, getoppt mit den gemischten Nüssen.

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