Superfoods sind ebenso wie Nahrungsergänzungsmittel in aller Munde. Sie versprechen viel und sind nicht unbedingt günstig - doch was steckt dahinter? 

Als Superfoods bezeichnet man natürliche Nahrungsmittel, die besonders reich an lebensnotwendigen Nähr- und Mineralstoffen sowie Vitaminen sind - also pflanzliche Lebensmittel in Form von Samen, Früchten und diversen Gemüsearten. Im Handel werden sie oft als Pulver, Samen und getrocknete Früchte angeboten. Und genau darauf kommt es an - wie wird es verarbeitet - wieviele Nährstoffe sind in dem von der Industrie verarbeiteten Produkt noch enthalten - was sagen Studien aus? Daher solltest du diese Produkte genauer unter die Lupe nehmen und vergleichen.

Superfoods in unsere Ernährung zu integrieren macht durchaus Sinn, da die Nährstoffe unserer täglichen Nahrung meist auf der Strecke bleiben. Schlechte Böden, industrieelle Verarbeitung, weite Transportwege, unsachgemäße Lagerung und falsche Zubereitung führen dazu, dass unser Obst und Gemüse vitalstoffarm auf unseren Tellern landet.