Chia-Samen - gesunde Power für Sportler
Wenn bei dir Gesundheit und Sport sowie ein schöner Körper im Vordergrund stehen, dann solltest du Chia-Samen in deinen täglichen Speiseplan aufnehmen. Denn Chia-Samen haben wenig Kalorien, viele Ballaststoffe, reichlich Eiweiss, Mineralstoffe, Antioxidantien sowie massig Omega-3-Fettsäuren.
Bereits die Mayas und Azteken erkannten die heilende Wirkung der Chia-Pflanze und nutzten sie als Hauptnahrungsmittel. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler und stammt aus Südamerika, vorwiegend aus Mexiko.
Bereits die Mayas und Azteken erkannten die heilende Wirkung der Chia-Pflanze und nutzten sie als Hauptnahrungsmittel. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler und stammt aus Südamerika, vorwiegend aus Mexiko.
Studien bestätigen nachweislich vorbeugende sowie unterstützende Wirkungen bei Behandlungen u.a. von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Reizdarm. Weitere Untersuchungen bestätigen sogar den positiven Einfluss zum Abnehmen - allerdings funktioniert das nur, sofern Chia-Samen die schlechten Essgewohnheiten ersetzen.
Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess - freie Radikale werden neutralisiert. Und die enthaltenen Ballaststoffe verlangsamen den Abbau von Kohlenhydraten und liefern somit langanhaltend Energie.
Insbesondere Sportler können davon profitieren und ihre Leistung verbessern!
Chia-Samen - Inhaltsstoffe
Zwei Esslöffel (gemessen am Tagesbedarf) getrockneter Chia-Samen enthalten:
- 308% Omega-3-Fettsäuren
- 13% Eisen
- 29% Vitamin E
- Vitamine A, B1, B2, B3, B8
- Omega 6
oder anders ausgedrückt: Chia-Samen enthalten....
- 10 mal mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs
- 5 mal mehr Calcium wie Vollmilch
- 4 mal mehr Eisen wie Spinat
- 12 mal soviel Magnesium wie Brokkoli
- ähnlich viel Eiweiss wie Thunfisch und Fleisch
Chia-Samen - Verwendung
In Verbindung mit Flüssigkeit quellen Chia-Samen stark auf, es entsteht eine gelartige Masse. Dank ihres neutralen Geschmacks kann man sie hervorragend zur Herstellung oder Ergänzung von Smoothies, Müslis, Joghurts, Desserts, Saucen oder sogar als Eiersatz verwenden. Chia-Samen sind glutenfrei und für Allergiker sehr gut geeignet. Getrocknet sind Chia-Samen über einen sehr langen Zeitraum, zwischen 2 und 4 Jahren, haltbar.
Bedingt durch die überdurchschnittlichen Mengen an wertvollen Inhaltsstoffen stehen Chia-Samen als Superfood ganz oben auf unserer Liste!
Chia-Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren
Mangomus mit Mandel-Kokos-Chia
Beerenporridge mit Chia-Pudding
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