Blaubeeren - reich an Antioxidantien
Die Blaubeeren gehören zur Familie der Heidekrautgewächse und bevorzugen humusreichen, sauren und nährstoffarmen Boden. Sie wachsen natürlicherweise in Gruppen, vorwiegend in Wäldern, Heide- und Moorlandschaften.
Sie sind reich an Antioxidantien, darunter viele Polyphenole
(u. a. Flavonoide und Phenolsäuren), die das Risiko senken an Krebs zu erkranken und Herz- Kreislauferkrankungen vorbeugen. Aber dem ist nicht genug - Blaubeeren haben viele weitere gesundheitsfördernde Eigenschaften:
- sind super für die Haut und wirken der Hautalterung entgegen
- beugen Arteriosklerose vor
- frische Beeren fördern die Verdauung
- getrocknete Beeren wirken Durchfallerkrankungen entgegen
- lindern Schmerzen bei Magen- Darmgeschwüren
- wundheilend und entzündungshemmend
- lindern Beschwerden durch Krampfadern
- stärken das Immunsystem
- wirken stressreduzierend - schützt die Nerven
- vermindern Sehschwäche
Blaubeeren - Inhaltsstoffe
- reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, E und K
- enthalten Mineralstoffe, wie Natrium, Calcium, Magnesium, Kalium und Phosphor
- Spurenelemente, vorwiegend Mangan, Kupfer, Eisen und Zink
- und weiteren wichtigen Inhaltssoffen in geringeren Mengen
Saison - Juli bis Oktober
Blaubeeren schmecken super und sind in der Küche vielseitig anwendbar:
- Desserts
- Kuchen
- Salate
- Bowls
Frisch sollte man sie im Kühlschrank aufbewahren oder für die Nachsaison direkt nach der Ernte einfrieren.
Auch getrocknet finden sie Anwendung, z. B. als Tee.
Blaubeeren zum Frühstück
- mit Chiamandelpudding, Amaranth, Haferflocken, Bananen, Kokos
Als Dessert - Blaubeeren
zum Mus verarbeitet, schichtweise in Vanille-Citrus-Sojagurt
Die Aroniabeere enthält viele wertvolle Schutzstoffe, die nachweislich unserer Gesundheit zugute kommen. Der regelmäßige Verzehr stärkt das Immunsystem, insbesondere bei dauerhaftem Stress und Leitungsdruck. Erfahre hier mehr . . .
Acai Beeren gelten als Superfood. Sie sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen und eine hervorragende Quelle von Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren. Erfahre hier alles über das Superfood Acai.
Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und stärken somit das Immunsystem. Erfahre hier weitere gesundheitsfördernde Eigenschaften und Inhaltsstoffe der Erdbeere.
ARTIKEL TEILEN
aktuelle Beiträge
Essen & Trinken
Du suchst nach dem Highlight auf einer (vegan/vegetrischen) Grillparty oder einfach ein erfrischendes Gericht für warme Sommertage? Dann ist unser grüner Spargel-Salat mit Mango und Avocado genau das Richtige für dich!
Die Spargel- und Bärlauchsaison ist gerade in vollem Gange. In Kombination ergeben grüner Spargel und Bärlauch fantastische Gerichte - hier: Grüner Spargel mit Bärlauchpesto und gerösteten Haselnüssen.
JEDER LIEBT BÄRLAUCH-PESTO - am besten mit feiner Pasta! Um aus deiner Mahlzeit einen vollwertigen Genuss zu machen, probier's doch mal mit Gnocchi, Kichererbsen und Avocado.
Statt bunt gefärbter Eier kommen bei uns vegane Karotten-Cupcakes mit bunten Buttercreme-Häub'chen ins Osternest - hier geht's zum Rezept!
Sport & Outdoor
Wall Sits schauen harmlos aus, haben es aber in sich. Regelmäßig ausgeführt stärkst du mit nur einer Übung die Muskulatur von Oberschenkel, Po, Bauch . . .
Muskeln und Gelenke brauchen zur Gesunderhaltung regelmäßige Bewegung. Überbelastung und Sportunfälle können den Gelenkknorpel schädigen. Was hilft gegen die Gelenkschmerzen?
Immer mehr Wintersportler bevorzugen die vegane Küche. Finde mit uns die besten Skihütten mit veganen Angeboten auf der Speisekarte.
Das Wichtigste für einen gesunden und erfolgreichen Lauf ist der richtige Schuh für deinen Fuß und deinen Laufstil. Doch zunehmend spielen nachhaltige Aspekte eine immer größere Rolle - für den Sportler sowie den Hersteller.
Nährstoffe
Wie können Veganer ihren Jodbedarf ausreichend decken und einem Mangel vorbeugen?
Selen ist lebensnotwendig für unser Immunsystem und dennoch ist ein Selenmangel hierzulande weit verbreitet. Ursachen und Infos, wie du einen Selenmangel vermeiden kannst, erfährst du hier.
Magnesium ist in unserem Organismus nahezu an allen Reaktionen beteiligt, bei denen Energie gewonnen wird. Insbesondere sorgt das Powermineral für eine reibungslose Funktion des gesamten Muskelapparats und für ein stabiles Herz-Kreislauf-System. Erfahre hier die Vorteile von Magnesium und die besten veganen Magnesiumquellen.
Ein intaktes Immunsystem schützt unseren Körper rund um die Uhr vor unsichtbaren und körperfremden Eindringlingen wie Viren oder Bakterien. Damit dieser Schutzmechanismus auch laufend funktioniert, ist es unsere Aufgabe unser Immunsystem so gut wie möglich zu stärken.
Beauty & Health
Wall Sits schauen harmlos aus, haben es aber in sich. Regelmäßig ausgeführt stärkst du mit nur einer Übung die Muskulatur von Oberschenkel, Po, Bauch . . .
Wissenschaftler haben entdeckt - sowohl Rosenkohl aber auch Blumenkohl und Brokkoli unterstützen einen positiven Muskelaufbau
Hier findest du ein paar einfache Tipps für einen gesunden Lebensstil - manchmal sind es nur kleine Veränderungen, die viel bewirken!
Die Aroniabeere enthält viele wertvolle Schutzstoffe, die nachweislich unserer Gesundheit zugute kommen. Der regelmäßige Verzehr stärkt das Immunsystem, insbesondere bei dauerhaftem Stress und Leitungsdruck. Erfahre hier mehr . . .
Durchblick
Das Töten der Lämmer - wie ist es möglich, dass wir als moderne Gesellschaft im 21. Jahrhundert immer noch an solchen Ritualen festhalten?
Das Wichtigste für einen gesunden und erfolgreichen Lauf ist der richtige Schuh für deinen Fuß und deinen Laufstil. Doch zunehmend spielen nachhaltige Aspekte eine immer größere Rolle - für den Sportler sowie den Hersteller.
Mit Plogging befreist du die Umwelt von Müll und profitierst gleichzeitig von zusätzlichen Trainingseinheiten. Erfahre hier mehr . . .
Weshalb fällt es den Menschen so schwer, auf Fleisch zu verzichten? Fleischessen wurde einst als positiv gewertet und mit Kraft oder Wohlstand gleichgesetzt. Doch das war einmal . . .
