Laut der Mineral- und Tafelwasserverordnung darf ein Hersteller sein Produkt erst "Mineralwasser" nennen, sofern das Wasser aus Quellen oder unterirdischen Wasservorkommen stammt und die festgelegten, mikrobiologischen Grenzwerte nicht überschreitet. 

Die Definiton von "Tafelwasser" entspricht eher der von einfachem Trinkwasser - es kann sich sogar um Leitungswasser handeln und aus verschiedenen Wassern zusammengemischt sein.

Trinkwasser aus der Leitung ist hierzulande kein Kläranlagenwasser! Hier handelt es sich um ein weit verbreitetes Missverständnis. Abwasser wird von den Kläranlagen gereinigt und dann wieder in den natürlichen Wasserkreislauf geleitet. 

Unser Trinkwasser stammt zu über 70% direkt aus Quellen oder Grundwasser, das in Deutschland meist eine sehr gute Qualität hat. Weitere Quellen sind Seen, Talsperren und Flüsse.

Hierzulande werden das Trinkwasser aus der Leitung, als auch aus der Flasche streng kontrolliert. Laut den Richtlinien der deutschen Trinkwasserverordnung dürfen im Trinkwasser keine Krankheitserreger oder andere Substanzen in gesundheitsschädigender Konzentration enthalten sein. Allerdings gibt es Qualitätsunterschiede, je nach Wohnort. 

Die Wasserversorger garantieren das einwandfreie Leitungswasser bis zum Hausanschluss, dann haftet der Hauseigentümer für die Qualität seiner Wasserrohre. Veraltete Installationen könnten die Ursache sein, wenn zuviel Kupfer, Nickel und Cadmium im Wasser enthalten ist. Ist das Wasser mehrere Stunden in der Leitung gestanden, ist es empfehlenswert, dieses erst mal ablaufen zu lassen. So trinkt man nur frisches Wasser.