Gesund leben - Tiere & Umwelt schützen!
Blog-Layout
Basilikumsamen - die regionale Alternative zu Chia
Chiasamen
sind für uns Sportler mittlerweile ein Begriff, doch die Ökobilanz dieser kleinen Wundersamen ist immer wieder umstritten. Grund genug für uns, Basilikumsamen als Alternative zu testen und über deren Eigenschaften genauer zu recherchieren. Positiver Nebeneffekt - diese Samen werden auch in Europa erzeugt.
Hierzulande kennen wir die Basilikumblätter und nutzen die Samen hauptsächlich für die Aussaat. In Asien hingegen werden die Samen im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Medizin schon sehr lange eingesetzt.
Basilikumsamen versus Chiasamen
Nicht nur optisch und in der Anwendung ähneln sich die Samen, auch die Inhaltsstoffe und deren gesunden Eigenschaften sind vergleichbar. So enthalten die Samen reichlich Proteine, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren
und Mineralstoffe. Bereits 1 Esslöffel (13 Gramm) liefert 15% des täglichen Calciumbedarfs, 10% des Magnesiumbedarfs und 10% des Eisenbedarfs. Weiterhin sind zahlreich Polyphenole
(sekundärer Pflanzenstoff) enthalten, die eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben.
| Nährwerte/100g | Chiasamen | Basilikumsamen |
|---|---|---|
| Energie | 475 kcal | 358 kcal |
| Fett | 33 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 9,8 g |
| Ballaststoffe | 40 g | 45 g |
| Eiweiss | 20 g | 15 g |
Basilikumsamen - für die Gesundheit
- unterstützen die Darmgesundheit
- regulieren den Blutzuckerspiegel
- regulieren den Cholesterinspiegel
- wirken entzündungshemmend und gegen Krebs
- stärken das Sättigungsgefühl und regen den Fettstoffwechsel an
- fördern die Herz-Kreislaufgesundheit
- äußerlich verhelfen sie zu einer gesunden und schönen Haut (Samen werden fein gemahlen, z. B. in der Kornmühle und mit Kokosfett kurz erwärmt)
- für glänzende Haare
- vorbeugende Wirkung vorzeitiger Haarergrauung
Basilikumsamen - Verwendung
Basilikumsamen werden in Indien und Südostasien seit langem in Getränken verwendet. Du kannst sie aber auch für Smoothies, Desserts, Müslis, Pancakes, Saucen oder vegane Käserezepturen verwenden. Sie quellen etwas schneller und größer auf als Chia. Der Geschmack ist neutral bis leicht nussig und hat einen Frischeeffekt.
Alternativ zu Eier kannst du eingeweichte Basilikumsamen als Backzutat verwenden:
- 1 EL Samen in 3 EL Wasser einweichen - ersetzt 1 Ei.
Es wird eine Einweichzeit von 15 Minuten empfohlen, bis eine gelartige Masse entstanden ist. Roh solltest du diese Samen besser nicht essen, da sie sehr viel Wasser im Körper ziehen und es evtl. zu Verklebungen kommen könnte.
Beachte bitte, dass der hohe Vitamin-K-Gehalt die Blutgerinnung unterstützt. Sofern du blutverdünnende Medikamente einnehmen musst, solltest du besser auf die Samen verzichten, da diese die Wirkung beeinflussen können.
Eine kühle Erfrischung mit Basilikumsamen
- 1TL Basilikumsamen mit etwas Wasser quellen lassen
- Glas mit Wasser und Zitrone auffüllen
- tiefgekühlte Himbeeren hinzugeben
FERTIG - schmeckt herrlich frisch !
Weitere Proteinquellen
Profisportler wissen es längst, wer auf sportliche Erfolge aus ist, muss regelmäßig trainieren und dem Körper ausreichend Energie und Wasser zuführen. Nudeln gelten als beliebte Sportlermahlzeit, insbesondere um die Glykogenspeicher in den Muskeln aufzufüllen
Reisprotein ist bestens geeignet, um deinen Eiweiss-Bedarf zu decken. Mit einem ausgezeichneten Nährstoff-Profil dient es neben dem Muskelaufbau dem Schutz deiner Zellen. Erfahre hier alles über Reisprotein!
Ob Milch gesund oder ungesund für den Menschen ist, ist immer wieder ein heiß umstrittenes Diskussionsthema. Erfahre hier, warum der Mensch überhaupt die Milch einer anderen Art trinkt und warum Milch für unseren Körper ungesund ist.
aktuelle Beiträge
Essen & Trinken
Wissenschaftler haben entdeckt - sowohl Rosenkohl aber auch Blumenkohl und Brokkoli unterstützen einen positiven Muskelaufbau
Selen ist lebensnotwendig für unser Immunsystem und dennoch ist ein Selenmangel hierzulande weit verbreitet. Ursachen und Infos, wie du einen Selenmangel vermeiden kannst, erfährst du hier.
Profisportler wissen es längst, wer auf sportliche Erfolge aus ist, muss regelmäßig trainieren und dem Körper ausreichend Energie und Wasser zuführen. Nudeln gelten als beliebte Sportlermahlzeit, insbesondere um die Glykogenspeicher in den Muskeln aufzufüllen
Sport & Outdoor
Das Wichtigste für einen gesunden und erfolgreichen Lauf ist der richtige Schuh für deinen Fuß und deinen Laufstil. Doch zunehmend spielen nachhaltige Aspekte eine immer größere Rolle - für den Sportler sowie den Hersteller.
Zecken lauern überall - daher sollte jeder, der sich draußen auspowert, unbedingt an eine gut wirkende Zeckenvorsorge denken.
Wissenschaftler haben entdeckt - sowohl Rosenkohl aber auch Blumenkohl und Brokkoli unterstützen einen positiven Muskelaufbau
Nährstoffe
Selen ist lebensnotwendig für unser Immunsystem und dennoch ist ein Selenmangel hierzulande weit verbreitet. Ursachen und Infos, wie du einen Selenmangel vermeiden kannst, erfährst du hier.
Magnesium ist in unserem Organismus nahezu an allen Reaktionen beteiligt, bei denen Energie gewonnen wird. Insbesondere sorgt das Powermineral für eine reibungslose Funktion des gesamten Muskelapparats und für ein stabiles Herz-Kreislauf-System. Erfahre hier die Vorteile von Magnesium und die besten veganen Magnesiumquellen.
Ein intaktes Immunsystem schützt unseren Körper rund um die Uhr vor unsichtbaren und körperfremden Eindringlingen wie Viren oder Bakterien. Damit dieser Schutzmechanismus auch laufend funktioniert, ist es unsere Aufgabe unser Immunsystem so gut wie möglich zu stärken.
Beauty & Health
Wissenschaftler haben entdeckt - sowohl Rosenkohl aber auch Blumenkohl und Brokkoli unterstützen einen positiven Muskelaufbau
Hier findest du ein paar einfache Tipps für einen gesunden Lebensstil - manchmal sind es nur kleine Veränderungen, die viel bewirken!
Die Aroniabeere enthält viele wertvolle Schutzstoffe, die nachweislich unserer Gesundheit zugute kommen. Der regelmäßige Verzehr stärkt das Immunsystem, insbesondere bei dauerhaftem Stress und Leitungsdruck. Erfahre hier mehr . . .
Durchblick
Das Wichtigste für einen gesunden und erfolgreichen Lauf ist der richtige Schuh für deinen Fuß und deinen Laufstil. Doch zunehmend spielen nachhaltige Aspekte eine immer größere Rolle - für den Sportler sowie den Hersteller.
Mit Plogging befreist du die Umwelt von Müll und profitierst gleichzeitig von zusätzlichen Trainingseinheiten. Erfahre hier mehr . . .
Weshalb fällt es den Menschen so schwer, auf Fleisch zu verzichten? Fleischessen wurde einst als positiv gewertet und mit Kraft oder Wohlstand gleichgesetzt. Doch das war einmal . . .
-
![]()
-
![]()
-
![]()
-
![]()
Rabatt - Aktionen für empfohlene Produkte
SchaltflächeHier findest du aktuelle Rabatt - Aktionen und Gutscheine für Produkte, die uns überzeugen und wir daher euch gerne empfehlen.
-
![]()
-
![]()
Auf den richtigen Mixer kommt es an
Schaltfläche -
![]()
-
![]()
-
![]()
